Ингредиенты:
300 г тонкого лаваша (3 листа)
500 г творога
3 яйца
200 г зеленого лука
1 пучок укропа
соль по вкусу
Для заливки:
3 яйца
500 мл сметаны
300 мл молока
соль по вкусу
Приготовление:
Мелко нарежь зелень.
Смешай все ингредиенты для начинки: яйца, подсоленный творог и нарезанную зелень.
Для заливки смешай яйца, молоко и сметану. Взбей вилкой. Вкуснее всего получается из домашней жирной сметаны. При выпечке сметана пропитывает тонкие слои теста.
Разложи лаваш на столе. На половину листа распредели 1/3 начинки.
Накрой второй половиной лаваша.
Собери лаваш гармошкой. Нарежь на части по ширине противня. Повтори всю процедуру с оставшимися листами лаваша.
Разложи пирог на смазанном маслом противне.
Вылей сверху заливку. Если у противня низкие бортики, то нарасти их бумагой для выпечки, чтобы начинка не выливалась при запекании.
Выпекай при температуре 210 градусов примерно 30–40 минут.
Пирог готов, когда подрумянится и сверху, и снизу.
Остуди, нарежь на порционные куски и подавай к столу.
Приятного аппетита!
