Ингредиенты:
Мука – 1/2 кг
Дрожжи прессованные – 11 г
Молоко – 1 стакан
Яйца – 3 шт.
Сахар – 3/4 стакана
Сливочное масло – 250-300 г
Ванильный сахар – 10 г (не обязательно)
Соль – 1 ч.л.
Приготовление:
1. Подогреть молоко до комнатной температуры.
2. В молоко добавить дрожжи и муку, хорошенько перемешать до однородной консистенции. Накрыть полотенчиком и поставить в теплое место.
3. На водяной бане растопить сливочное масло.
4. Отделить желтки от белков, взбить желтки с сахаром в одной емкости, а белки в другой.
5. После увеличения опары в полтора- два раза, добавить соль, ванильный сахар, растопленное масло и смесь желтков и сахара, хорошенько перемешать
6. Добавить в тесто белки и вымесить тесто, что бы хорошо отставало от стенок и не прилипало к рукам.
7. Снова накрыть полотенцем и поставить в тепло. Когда тесто увеличится еще в два раза — оно готово!
Приятного аппетита!
