На первый взгляд шпроты, огурец и перец кажутся практически несочетаемыми, однако именно из этих ингредиентов готовится совершенно гениальное блюдо, одновременно и салат, и закуска. При этом в приготовлении оно элементарно: убираем из огурца середину, наполняем начинкой и почти готово.
Приготовление:
Начнем с красного болгарского перца. Убираем семена, режем его небольшими кусочками. Затем шинкуем мелко молодой зеленый лук, достаточно взять 3-4 пера. Все высыпаем в салатник, туда же аккуратно нарезаем кубиками два сваренных вкрутую яйца. И добавляем к овощам главный ингредиент, шпроты. Возьмем всю банку, это примерно 160 граммов. Заправляем заготовку столовой ложкой свежей сметаны и смесью специй: морской солью, сушеным чесноком, черным перцем, орегано и куркума. Разминаем все вилкой до состояния однородной массы и в принципе сам салат уже готов. Сделать его закуской поможет еще одна маленькая деталь. Очищаем огурец от кожуры, ложкой вынимаем сердцевину и наполняем его салатом. Вот и все, теперь его можно подавать как гениальную закуску. Сочетание овощей и шпрот с отварными яйцами и в самом деле близко к идеальному. Здесь можно посоветовать к подаче разве что свежайший белый хлеб.
Приятного аппетита!
