Ингредиенты:
1 кг муки
500 мл молока
100 гр топленого масла
100 гр сахара
2 яйца
25 гр свежих дрожжей
ваниль
сахарная пудра
Приготовление:
1. Поместите просеянную муку в миску и сделайте посредине углубление. Осторожно растираем дрожжи с чайной ложкой сахара до тех пор, пока дрожжи не растворятся. Добавьте немного молока и муки и поставьте в теплое место, пока тесто не начнет пузыриться. Добавляем полученную смесь в муку. Добавляем теплое молоко, затем добавляем слегка взбитые яйца. Добавляем ваниль и начинаем взбивать, время от времени добавляя растопленное масло.
2. Смешиваем до тех пор, пока не получим однородное тесто, которое не прилипает к рукам. Даем тесту отдохнуть и ждем, пока оно удвоится в объеме. Выкладываем тесто на рабочую поверхность, смазанную маслом.
3. Разделите тесто на 20 одинаковых кусочков. Каждый кусочек теста скручиваем, чтобы образовалась полоска длиной около 35 см.
4. Начинаем соединять от середины, слегка прижимая, чтобы наше изделие не повредилось при готовке.
5. Готовые пончики оставляем на несколько минут, чтобы они поднялись.
6. Обжариваем пончики в горячем масле.
7. Подрумяниваем с обеих сторон.
8. Выкладываем готовые изделия на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Затем присыпаем сахарной пудрой.
