Слоёный яблочный пирог

Слоёный яблочный пирог

Ингредиенты:
– стакан, объёмом 250 мл

Для теста:
– 1 яйцо
– 1 ст. муки
– 2 ст.л. сметаны
– 1/3 ч.л. соли
– 1 ст.л. растопленного сливочного масла

Для начинки:
– 6-8 средних твёрдых яблок
– 1 стакан сахара
– 100 г растопленного сливочного масла
– сахарная пудра для украшения.

Приготовление:

1. Смешать яйцо и сметану в небольшой миске, затем, постепенно, добавляя просеянную муку, замесить вручную тесто – оно должно получиться довольно крутым, но эластичным. Накрыть полотенцем и оставить на 20-30 мин.
2. Из яблок удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками. Разъемную форму (диаметром 20-22 см) смазать маслом, на дно постелить бумагу для выпечки.
3. Тесто разделить на 4-6 частей. На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать каждую часть теста в тонкий пласт по размеру вашей формы.

4. Выложить на дно формы первый пласт теста, смазать растопленным маслом (~25 г). Выложить часть нарезанных яблок по всей поверхности теста. Посыпать сахаром. Таким же образом выложить остальные слои. Сверху должен быть слой теста, смазанный маслом.
5. Разогреть духовку до 190°С. Выпекать пирог около 30-40 мин. Корочка сверху должна подрумяниться. Подавать, посыпав пудрой.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
TravelDom - путешествия по России и поиск отелей