Ингредиенты:
• 2 кг груздей,
• 90 г соли,
• листья вишни, черной смородины и хрена,
• 1 зонтик укропа.
Приготовление:
Грузди перебрать, очистить, тщательно промыть.
Вымочить в большом количестве воды в течение 3 дней. Воду менять 3–5 раз в день. После вымачивания грибы хорошо промыть. На дно емкости для соления положить листья вишни и черной смородины. На них шляпками вниз уложить грузди, посыпая солью. Накрыть зонтиком укропа и листьями хрена, сверху установить гнет. Оставить на 30 дней. Хранить в холодном месте.
Приятного аппетита!
