Нам потребуется:
Тесто дрожжевое — 500 г,
Творог — 300 г,
Изюм – 1 горсть,
Яблоко крупное — 1 шт.,
Яйцо куриное – 1 шт.,
Корица (молотая) по вкусу,
Сахарная пудра по необходимости.
Приготовление:
Яблоко очистить от шкурки, нарезать на тонкие ломтики, затем мелкими кубиками. Соединить с творогом и яйцом. Хорошо перемешать.
Изюм перебрать, промыть и обсушить. Добавить в творожную массу и перемешать. Сладкоежки на данном этапе могут добавить сахар по вкусу, в рецепте сахар в приготовлении не используется, особенно если творог не кислый. Достаточную сладость придаст изюм.
Разделить тесто на части, примерно по 50 г. Каждую часть теста скатать в шарик и с помощью стакана сделать в них углубление, куда и поместить начинку, предварительно посыпав дно теста корицей.
Поместить ватрушки на противень, смазанный маслом или на пекарскую бумагу. Можно смазать тесто сладкой водой с помощью кисточки, чтобы оно получилось более румяным. Выпекать ватрушки минут 15-20 при 180 градусах.
Подать ватрушки, посыпав сахарной пудрой.
