Делать его не так сложно , зато получаешь свой нежный и свежий сыр
Все меняет ароматные травки с маслом , которым мы заливаем сыр
Мне понадобилось:
Йогурт ,у меня 2,5 % -1 литр
Налила в емкость
И поставила на водяную баню. Мне повезло , у меня есть кастрюля , которую можно приспособить по нее
Если нет ,можно поставить дуршлаг на кастрюлю и пользоваться этим
Вода нагрелась под миской , переводим на средний огонь , время от времени помешивая . Где то минут 40
Снимаем и выливаем в несколько слоев марли , подвешиваем эту котомку где удобно . А удобнее всего на кране , над раковиной
Все , оставляем ее ночевать и идем спать
Я все пережевала , позволят эти процедуры сыру стать более плотнее , чтобы я могла скатывать в шарик по принципу моцареллы
Зазря переживала -катался как миленький
Теперь надо облагородить сыр ароматными травками .Тут вы можете фантазировать как можете . Я нафантазировала смесь итальянских
Там и чеснок уже присутствует и лук сушенный . Вы можете порезать чеснок слайсами , добавить мяту ,что душа пожелает . Заливаем маслом
Подала вечером к салату
Прекрасное дополнение к нему . Масло тоже идет в ход , поливаем им салат
Вкусно и ароматно.
PS.Есть вариант подвесить в марле на 3- ое суток в холодильник и все. Сыр готов без бани
