Ингредиенты:
Для теста:
мука — 500 г;
сливочное масло — 50 г;
кефир — 500 мл;
яйцо — 1 шт;
растительное масло — 2 ст л;
сода — 1 ч л;
соль — щепотка;
Для начинки:
сыр — 80 г;
ветчина — 150 г;
творог — 200 г;
зелень (лук и укроп) — пол пучка.
Приготовление:
1.В кефир добавьте соду и оставьте на 2-3 минуты для реакции.
2.Далее к кефиру добавляем яйцо, растительное масло, просеянную муку и соль.
3.Тесто получится немного липким, но это нестрашно: накройте пищевой пленкой и оставьте его на 10 минут.
4.Тесто готово, если хотите, притрусите ещё небольшим количеством муки, чтобы комфортнее было работать с ним.
5.Скатываем тесто в жгут и далее делим его на 9 частей.
6.Из каждой части раскатайте лепешку толщиной 5 мм.
7.Подготавливаем 2 начинки: ветчина с сыром и творог с зеленью. Для этого миксуем продукты между собой.
8.Начинку кладём в центр каждой лепешки и аккуратно защемляем края, прижимаем лепешки ладонью.
9.Оставляем их ещё на 3 минуты.
10.Пока лепешки «отдыхают», разогрейте сковороду и влейте растительное масло.
11.Обжарьте лепешки с двух сторон под закрытой крышкой до румяного цвета.
12.Затем каждую лепешку обмажьте сверху сливочным маслом и накройте полотенцем на 10 минут.
13.Готово! Можете накормить этим чудом любимую семью.
Приятного аппетита!
