Ингредиенты:
50 миллилитров молока
40 грамм сахар
10 грамм свежих дрожжей
1 куриное яйцо
300-350 грамм пшеничной муки
50 грамм сливочного масла
150 грамм картофельного пюре
щепотка соли
растительное масло
Приготовление:
В чашку кладем дрожжи, добавляем сахар и разминаем все лопаткой. Вливаем к ним молоко и перемешиваем. Из общей массы муки добавляем 2-3 столовые ложки в дрожжи и перемешиваем. Оставляем в таком виде на 10 минут, накрыв полотенцем.
Через отведенное время добавляем картофельное пюре, вбиваем куриное яйцо и вливаем растопленное сливочное масло с солью. Все перемешиваем.
Затем частями вводим пшеничную муку и замешиваем тесто. Округляем его, кладем в миску, накрываем полотенцем и оставляем на 1-1,5 часа.
Готовое тесто обминаем и делим на нужное количество частей. Каждую часть скатываем и формируем пончики в виде бубликов. Кладем их на бумагу для выпечки, нарезанную кусочками и оставляем на расстойку на 15 минут.
В сковороду наливаем растительное масло и аккуратно кладем пончики. жарим их на среднем огне до румяной корочки. Потом выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. А затем подаем к столу.
