Ингредиенты:
2,5 килограмма капусты
3 штуки моркови
3 столовые ложки соли
холодная воды
Приготовление:
Морковь натираем на терке для моркови по-корейски. Капусту шинкуем мелкими кусочками.
Все приготовленные продукты кладем в глубокую миску и просто перемешиваем. Кладем овощи в банку и плотно утрамбовываем. Сверху оставляем 2-3 см. и насыпаем соль, затем вливаем холодную воду.
Накрываем крышкой и оставляем в темном месте на 2-3 дня. Периодически прокалываем до самого дна. Такие проколы делаем по 2-3 раза в день. Через отведенное время капуста готова, можно подавать к столу.
