Ингредиенты:
Яйцо — 3 Штуки
Сливочное масло — 200 Грамм
Сахар — 300 Грамм
Мука — 2 Стакана
Соль — 1 Щепотка
Сода — 0,5 Чайных ложки
Корица — 0,5 Чайных ложки
Яблоки — 2-3 Штук
Количество порций: 6-8
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Отделите желтки от белков, добавьте к ним 200 грамм сахара и разотрите вилкой или венчиком.
Растопите в микроволновке сливочное масло, остудите и добавьте к желткам.
Перемешайте и добавьте муку, соль, соду.
Замесите мягкое тесто. Отщипните от него примерно 1/5 часть и уберите ее в морозилку. Большую часть на это время можно завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник.
Затем ту часть, что побольше распределите в форме для выпечки. Тесто довольно мягкое, раскатать его не получится, поэтому аккуратно переносим его и распределяем уже в форме руками, формируя бортики.
Яблоки натрите на крупной терке, отожмите сок, добавьте корицу и перемешайте. Равномерно распределите поверх теста.
Белки взбейте с оставшимся сахаром до устойчивой белой пены и распределите на яблоках.
Достаньте замерзшее тесто и натрите его на терке поверх пирога.
Выпекайте при 180 градусах около 30 минут. Яблочный пирог «Мечта» готов. Дайте пирогу немного остыть в форме, после чего нарежьте на порции и подайте к столу.
Приятного аппетита!
