Ингредиенты:
– Свежие помидоры – 0,5 кг. или 4 средние
– Лук репчатый – 1 головка
Для маринада:
– 4 ложки растительного масла
– 2 ст.л. лимонного сока
– 1 ч.ложка сушеного базилика
– 1 ч.ложка меда
– 3 зубчика чеснока
– на кончике ножа – соль.
– Красный молотый перец(я взяла 1 маленький засушенный стручок)
Приготовление:
1. Помидоры нарезать кружочками, лук – полукольцами
2. Приготовить маринад – чеснок мелко изрубить(не выдавливать), все ингредиенты перемешать хорошенько.
3. Для того, чтобы замариновать эту закуску, надо взять либо банку, либо удобную емкость, у меня – специальные контейнеры для этого.
4. Помидоры и лук уложить слоями
5. Залить маринадом.
Может показаться, что маринада мало, но это не так. Помидоры дадут сок.
Еще момент.
6. Мед – обязательно! Заменять сахаром не стоит. Не тот аромат получится.
7. Закрыть плотно. Поставить в холодильник на два дня.
Приятного аппетита!
