Ингредиенты:
Для основы:
Мука — 180 г
Разрыхлитель — ½ ч. л.
Сливочное масло — 70 г
Натуральный йогурт — 50 г
Любой подсластитель (сахар — 2½ ст. л.)
Соль — 1 щепотка
Для заливки:
Яйца — 2 шт.
Густой натуральный йогурт — 350 г
Мука — 30 г
Подсластитель (сахар — 4½ ст. л.)
Ягоды замороженные — 300–350 г
Крахмал — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Муку смешать с разрыхлителем, солью и подсластителем.
2. Добавить размягчённое сливочное масло, растереть в крошку.
3. Добавить йогурт и замесить тесто. Убрать в холодильник на 20–30 минут, можно на ночь.
4. Соединить яйца, подсластитель, йогурт и муку. Перемешать.
5. Ягоды обвалять в крахмале.
6. Тесто раскатать в пласт толщиной ~0.5–0.7 см. Переложить в форму для запекания. Сверху выложить ягоды и вылить заливку.
7. Выпекать в духовке при 180 ºC 45–50 минут.
⠀
Приятного аппетита!
