Ингредиенты:
Киви — 5 шт.
Яичный желток — 6 шт.
Сыворотка молочная — 360 мл
Сливки жирные — 360 мл
Сахар белый — 130 г
Водка — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Очистите и мелко нарежьте киви. Затем в миске перетрите вилкой 2 ст. л. сахара вместе с киви и водкой. Оставьте получившуюся смесь при комнатной температуре на 1 час.
2. Перемешайте вместе желтки с сахаром.
3. Установите кастрюлю со сливками на небольшой огонь. Аккуратно влейте яичную смесь, постоянно помешивая. Варите массу 6 минут на огне, не давая ей закипеть. Остудите массу, а потом уберите в холодильник на 2 часа.
4. В сливочную массу влейте сыворотку и добавьте киви. Приготовьте всё в мороженице по инструкции. Дайте десерту полностью застыть в морозилке. Подавайте мороженое с фруктами.
Приятного аппетита!
