Ингредиенты:
500 мл молока с самым высоким % жирности
300 г сухого молока
3 стакана сахара
Выход – 750 г
Приготовление:
1. Молоко немного подогреть.
2. Сухое молоко смешать с сахаром и всыпать в тёплое молоко, все тщательно перемешать, избегая образования комочков.
3. Довести до горячей температуры, все время помешивая, и снять потом с огня.
4. Далее будим доводить до густоты на водяной бане минут 30. Проверяем густоту так – столовую ложку сгущёнки кладем на тарелочку – при остывании она загустеет.
5. Готовую сгущёнку можно закатать в банки.
Приятного аппетита!
