Продуктовый магазин – место, в котором почти каждый городской житель оказывается ежедневно. То нужно захватить что-то к завтраку, то подготовиться к приходу гостей, то просто перекусить на бегу.
Привычка заранее составлять меню на неделю и закупать продукты, например, по пятницам, способна существенно сэкономить ваше время, деньги, а также положительно отразиться на здоровье и экологии. Почему это полезно и как приучить себя к планированию закупок?
Экономия
Как правило, большие упаковки продуктов обходятся дешевле. Кроме того, закупка по заранее составленному списку не позволит набрать в магазине лишнего и выбиться из бюджета из-за спонтанных покупок.
Экология
Чёткое планирование покупок – ваш небольшой вклад в экологию планеты. Во-первых, список позволит сократить (или вовсе свести к нулю) объём испортившихся продуктов, которые неизбежно окажутся на свалке. Во-вторых, сократится число ваших поездок в магазин.
Собираясь на еженедельную закупку, захватите с собой сетки для фруктов, тканевые сумки-шопперы или пару авосек: это существенно сократит объем выброшенных впоследствии полиэтиленовых пакетов.
Время
Меньше времени в дороге, меньше времени в очередях, меньше времени на готовку – потратьте час на составление списка, и в вашей жизни появится место для отдыха, спорта или хобби.
Чтобы сократить время на кухне, делайте заготовки. Например, отварную фасоль можно заморозить, предварительно разделив на порции, а измельчённая зелень отлично хранится в мокрой салфетке в холодильнике. Заготавливать впрок можно фруктовые сорбеты, хумус, бабагануш и даже замороженный овощной бульон.
Здоровье
Меню на неделю поможет привить новые пищевые привычки. Перейти на правильное питание, отказаться от сладкого и придерживаться диеты проще, когда у вас есть чёткий план, а на кухне нет случайно купленных вредных продуктов.
Существенно упростить жизнь помогут специальные приложения для составления меню. Такая функция есть и у многих фитнес-приложений – таким образом вы сможете составить график питания, подходящий для вашего типа физической нагрузки.
Что учесть, составляя недельное меню
— Проведите ревизию дома: вероятно, что-то уже лежит в морозилке, на полках хранятся забытые остатки круп и специй. Все найденные остатки с подходящим сроком годности стоит включить в рацион ближайшей недели. Это поможет более осознанно пойти к своим грядущим покупкам.
— Выделите бюджет на продукты. Прикинуть его поможет банковское приложение или ваши собственные записи за прошлые месяцы.
— В вашем меню должны быть не только завтраки, обеды и ужины, но и перекусы.
— Не забывайте о сроках годности и правилах хранения. Если вы перекладываете продукты в контейнеры и коробки для хранения, сделайте стикеры с датами производства или покупки.
— Блюда со скоропортящимися ингредиентами ставьте в план на начало недели, более неприхотливые – в конец.
— Узнайте, есть ли в вашем городе фудшеринг или благотворительные организации, принимающие продукты для нуждающихся. Если какие-то продукты упорно не покидают ваши кухонные полки, и вы понимаете, что до истечения срока годности вы их просто не съедите, избавьтесь от них осознанным путём.
— Вспомните, не планируется ли на ближайшей неделе встреч с друзьями, торжеств или вылазок на природу, которые собьют ваш график.
— Не относитесь к недельному меню слишком серьезно: иногда можно позволить себе расслабиться и отступить от намеченного плана.
Переход на недельное меню поможет вам жить более осознанно, экономить деньги и выделять время для полезных и важных занятий.
