№1 – Пряный маринад
Ингредиенты на 1кг:
1) Луковицы – 1шт
2) Чеснок – 3 зубчика
3) Лимонный сок – 30мл
4) Красный перец молотый и соль – по вкусу
Приготовление:
Лук и чеснок мелко порубить и смешать с солью и перцем. Засыпать получившейся смесью кусочки курицы, перемешать и оставить в прохладном месте на 4−6 часов
№2 – Пивной маринад
Ингредиенты на 1кг:
1) Соевый соус – 200мл
2) Мёд – 150г
3) Пиво – 200мл
4) Чеснок – 2 зубчика
5) Стручок красного перца
6) Одна веточка розмарина
Приготовление:
Измельчить чеснок, смешать с остальными ингредиентами. Получившимся маринадом залить курицу и оставить в холодильнике на ночь
№3 – Итальянский маринад
Ингредиенты на 1кг:
1) Сок половинки лимона
2) Оливковое масло – 5 столовых ложек
3) Чесночный порошок – чайная ложка
4) Сухие итальянские травы – по вкусу
5) Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
Куриное филе порезать кусочками, добавить специи, лимонный сок и оливковое масло, хорошо перемешать. Оставить мариноваться на полчаса
№4 – Острый маринад
Ингредиенты на 1кг:
1) Луковицы – 2шт
2) Оливковое масло – 4 столовые ложки
3) Перец чили, соль паприка – по вкусу
4) Лавровый лист (молотый) – 2шт
Приготовление:
Лук порезать очень мелко, добавить оливковое масло, приправы и лавровые листья. Положить в получившийся маринад курицу, перемешать и оставить на 5−6 часов
№5 – Винный маринад
Ингредиенты на 1кг:
1) Сухое красное вино – 400мл
2) Оливковое масло – 8 столовых ложек
3) Розмарин – 1 веточка
4) Тимьян, перец, соль – по вкусу
Приготовление:
Смешать масло и вино, добавить розмарин и специи, полить получившимся маринадом курицу и дать постоять при комнатной температуре 30 минут.
№6 – Грейпфрутовый маринад
Ингредиенты на 1кг:
1) Грейпфрут – 1шт
2) Лук – 1шт
3) Чеснок – 2 зубчика
4) Мед – 2 столовые ложки
5) Винный уксус – 2 столовые ложки
6) Вода – 200мл
Приготовление:
Выжать из грейпфрута сок, добавить 200 мл воды, уксус, мед, перемешать. Лук и чеснок мелко нарезать, посыпать ими курицу. Сверху залить маринадом. Оставить на 4 часа.
