Ингредиенты:
вареная свекла – 150 гр
вареная морковь – 100 гр
вареный картофель – 70 гр
малосольная горбуша – 120 гр
лук – 35 гр
салат – 3 листа
лимонный сок – 1 ст.л
сахар – 1 ч.л
майонез
Приготовление:
Лук очищаем и режем на полукольца. Выкладываем его в миску, всыпаем сахар и лимонный сок. Перемешиваем и оставляем мариноваться.
Нарезаем свеклу на тоненькие кружки. Оставляем 1/3 часть нетронутой.
Берем бамбуковый коврик, выстилаем на него пленку и сверху выкладываем свеклу рядами, слегка внахлест друг на друга. Сверху натираем оставшийся кусочек свеклы, но не затрагиваем края. Сверху делаем майонезную сеточку.
Затем натираем морковь, опять не доходя до края. Покрываем морковь майонезом. Сверху натираем картофель и снова делаем майонезную сетку. Слегка утрамбовываем слои ложкой.
Сверху на слои выкладываем листья салата. Затем выкладываем рыбу и маринованный лук.
Сворачиваем наш салат в ролл. Заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник на 2 часа.
Готовый ролл нарезаем на кусочки и выкладываем на блюдо. Украшаем майонезом.
