Ингредиенты:
Копченая куриная грудка 200 г
Твердый сыр 100 г
Помидоры 1 шт
Яйцо куриное 2 шт
Майонез 150 г
Укроп – по вкусу
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте все ингредиенты для салата.
2. Яйца отварите вкрутую. Яйца главное не переварить, чтобы желтки не потемнели, поскольку они будут украшать верхушку салата. Варите яйца 8-10 минут с момента кипения воды, охладите и очистите. Аккуратно отделите белки от желтков. Желтки отложите на время в сторону, белки натрите на крупной терке, поместите в глубокую емкость.
3. Копченую куриную грудку нарежьте небольшими кубиками, добавьте к белкам. При желании можно использовать копченую куриную ножку или другую часть курицы.
4. Помидор также нарежьте кубиками, закиньте в салат. Сок, который выделится, слейте, чтобы салат не получился водянистым. Кожицу с помидора счищать не нужно.
5. Сыр твердых сортов натрите на крупной терке, добавьте в основной состав.
6. Смесь заправьте майонезом, присыпьте солью и перцем, хорошо перемешайте.
7. На плоскую тарелку установите формовочное кольцо, внутрь выложите весь салат, хорошо утрамбуйте его ложкой, оставьте в таком виде на несколько минут.
8. Укроп заранее ополосните и полностью высушите, мелко нарежьте. Выложите зелень вкруговую по бокам салата. Укроп можно заменить петрушкой или измельченным зеленым луком. Желтки раздавите вилкой или натрите на терке, присыпьте ими середину салата. Аккуратно снимите формовочное кольцо, салат подайте на стол.
Приятного аппетита!
