Салат с диким рисом и авокадо

Салат с диким рисом и авокадо

Ингредиенты

сок 1 небольшого лимона
1 крупное спелое авокадо
200 г отваренного дикого риса
небольшой пучок зеленого лука
6-7 редисок
200 г отваренной белой фасоли
3–4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
щепотка хлопьев чили
соль
большая горсть кресс-салата

Приготовление

1. Разрежьте пополам авокадо, удалите косточку, мякоть выньте ложкой и крупно нарежьте. Посолите и сбрызните лимонным соком.
2. Авокадо смешайте в миске с диким рисом, зеленым луком, разрезанными пополам редисками и белой фасолью.

3. Для заправки смешайте оливковое масло «экстра вирджин», лимонный сок, хлопья чили, соль. Перемешайте с подготовленными ингредиентами, добавьте кресс-салат и подавайте.

Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
TravelDom - путешествия по России и поиск отелей