Отель The Dorchester открылся 18 апреля 1931 года. Спустя всего несколько месяцев он заслужил репутацию отеля с высочайшими стандартами обслуживания.
Во время Второй Мировой войны отель считался одним из самых безопасных зданий в Лондоне. В The Dorchester проходили экстренные совещания кабинета министров Уинстона Черчилля. Кроме того, здесь располагался штаб верховного главнокомандующего экспедиционными силами — американского генерала Дуайта Эйзенхауэра, который руководил высадкой войск второго фронта в Нормандии. В отеле до сих пор можно остановиться в люксе, в котором жил Эйзенхауэр. Внутри сохранилось много его личных вещей.
Через два года после окончания войны принцесса Елизавета, будущая Королева Великобритании, присутствовала здесь на званом обеде накануне объявления о помолвке, а ее супруг принц Филипп выбрал The Dorchester для своей холостяцкой вечеринки.
The Dorchester — любимый отель британского писателя Сомерсета Моэма. По просьбе другой звездной постоялицы — Элизабет Тейлор — ванную комнату одного из люксов декорировали розовым мрамором.
Альфред Хичкок, остановившись здесь, заметил, что The Dorchester — идеальное место для убийства, так как все улики можно легко спрятать в Гайд‑парке через дорогу. Также в «Золотой книге почетных гостей The Dorchester» можно увидеть благодарности Нельсона Манделы, Вуди Аллена, Барбары Стрейзанд, Карла Лагерфельда и Шэрон Стоун.
Индивидуально спроектированные номера и люксы выполнены в стиле модерн или в стиле английской загородной усадьбы. В оформлении используются дорогие ткани, изготовленные на заказ, и антикварная мебель, а ванные комнаты декорированы белым мрамором. Многие люксы можно объединить друг с другом. Всего в отеле 250 номеров.
Каждый из четырёх люксов на верхнем этаже отеля отличается уникальной историей и индивидуальным характером, который ярко отражается в интерьерах от ведущих мировых декораторов.
К примеру, традиционный английский интерьер Oliver Messel Suite создал известный театральный дизайнер Оливер Мессел. Здесь останавливались Марлен Дитрих, Ноэл Кауард, Боб Хоуп и Сильвестр Сталлоне. Из люкса можно любоваться панорамой Лондона.
А в дизайне Terrace Suite есть несколько оригинальных черт: спальня переходит в оранжерею с восьмиугольной гардеробной, а ванная выходит прямо на террасу. Матовые стеклянные двери можно сделать прозрачными, чтобы любоваться видами на Гайд‑парк.
Всего в отеле The Dorchester — пять ресторанов.
Alain Ducasse at The Dorchester — единственный ресторан с тремя звездами мишлен в Лондоне. Он принадлежит всемирно известному шеф‑повару Алану Дюкассу. Здесь, конечно же, правит бал современная французская кухня.
Ресторан China Tang предлагает одно из лучших аутентичных меню кантонской кухни за пределами Китая. Все блюда, включая фирменную утку по‑пекински, приготовлены по классическим рецептам из отборных ингредиентов с традиционными китайскими приправами.
Длина вытянутого зала The Promenade, который объединяет все рестораны отеля, совпадает с высотой знаменитого лондонского ориентира — колонны Нельсона. Пройдя вдоль рядов небольших уютных столиков, гости попадают в потрясающий овальный бар, обитый кожей. The Promenade — важнейшая артерия отеля. Утром здесь подают завтрак с утренним кофе, а позже — ланч, знаменитый послеполуденный чай и ужин.
Десятилетиями бар отеля The Dorchester выделялся на карте ночной жизни Лондона. Красное дерево, бархат и зеркала: это — настоящий лондонский шик. В баре собрана прекрасная коллекция вин и крепких напитков.
Спа отеля The Dorchester было открыто после реновации в 2009 году. Дизайн, сохранивший черты ар‑деко 1930-х годов, приобрел более современный вид. На территории спа‑комплекса расположены тренажерный зал, процедурные кабинеты, комнаты отдыха и маникюрный салон.
В The Dorchester можно пройти курс спа‑процедур для лица и тела на косметике признанных марок класса люкс: Aromatherapy Associates, Kerstin Florian, Carol Joy London, La Prairie и Valmont.
А после посещения спа можно зайти в The Spatisserie на легкий ланч или послеполуденный чай. Здесь подают миниатюрные пирожные, печенье и выпечку, а также легкие закуски с шампанским и оздоровительными коктейлями.