Столовый этикет по-турецки: как правильно вести себя за столом в Турци?4 важных правила

Турки- невероятно гостеприимные люди. Они могут пригласить на чашку чая даже малознакомого человека, не говоря уже о родственниках, друзьях, коллегах и соседях. Находясь в Турции на ПМЖ и даже в качестве туриста, хорошо знать особенности столового этикета, чтобы оставить о себе приятное впечатление и выказать уважение хозяевам дома.

В публикации под названием «Турецкое гостеприимство. Как вести себя в гостях? 5 важных правил» мы говорили о том, что в Турции, как и у нас, приходить в гости без подарка не принято. Поэтому перед визитом необходимо подобрать подарок для хозяев дома и их детей (если они есть конечно). Желательно заранее узнать, что именно может порадовать и принести пользу для приглашающей стороны. Если такой информации у вас нет, купите что-то универсальное: чай/кофе, сладости, мелкий декор для дома. Я как-то принесла в качестве презента цветочную ароматическую отдушку. И через несколько дней случайно заглянула еще раз в гости, увидела что мой подарок стоит в гостиной. ?

Также не забудьте снять обувь, перед тем как зайти в квартиру. В сериалах герои ходят дома в обуви и засыпают на кровати в куртках. Но в жизни такого не возможно, поэтому обязательно нужно разуться. Хозяева дома могут встретить вас по-разному, в зависимости от степени близости и темперамента. Мужчины жмут друг другу руки, женщины чаще всего целуются в обе щеки при встрече. Гостю противоположного пола также принято пожать руку или поздороваться кивком.

После приветствий все проходят к столу. Трапеза начинается с закусок, за ними следует первое блюдо или горячее. В Турции не принято брать еду левой рукой, если только вы не левша конечно. Насколько мне известно, эта традиция уходит корнями в Ислам. По канонам правая рука считается чистой, поэтому ей рекомендуется есть, пить и одеваться.

Не желательно оставлять на тарелке много несъеденного, чтобы не обидеть хозяйку. Если блюдо для вас новое, лучше взять немного попробовать и потом добавить еще. Конечно, если еда вам не понравилась, вы не обязаны заставлять себя есть. Но хозяйки всегда стараются произвести впечатление на гостей, особенно если они из другой страны.

Когда я впервые пришла в гости к турецкой подруге, ее мама приготовила очень вкусные, но абсолютно универсальные блюда: чечевичный суп, свежий салат, запечную курицу с картошкой, закуски. Она знала, что все это я пробую не впервые, но все равно ждала, понравится ли мне её еда.

Поэтому, не забудьте поблагодарить хозяйку за прекрасный стол. Для этого нужно сказать Ellerinize sağlık», что переводится как «здоровья вашим рукам». В ответ вы услышите «Afiyet olsun», то есть «приятного аппетита». Кстати, турки желают приятного аппетита не только перед едой, но и в любой другой момент трапезы.

После обеда или ужина наступает время чая. Неоднократно мы говорили о том, что турки пьют очень много чая, и отказываться от него не принято. Подробнее об этом можно прочитать в статье «Как выглядит идеальный турецкий чай и другие интересные факты о национальном напитке Турции». Но если вы уже выпили два литра и смотреть на напиток не можете, положите чайную ложку на стаканчик. Так всем станет понятно, что чай больше предлагать не нужно.
В гости турки приглашают чаще всего днем, часа в три. И продолжаться посиделки могут часов 5-6. Но это не значит, что сидеть нужно до победного. Ближе к часам девяти вечера можно со спокойной душой собираться домой. Тем более если хозяева дома предлагают вам выпить кофе, а время уже давно перевалило за 9, вам вежливо намекают- гости, гости, не пора ли вам домой. Поэтому отведайте кофейку, и как говорится, «Будьте здоровы, живите багато, а мы уезжаем до дому, до хаты». ?

Источник

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Путешествия по России | Travel in Russia