Сердечки в сметано-сырном соусе

Ингредиенты

Сердечки куриные – 0,5 кг
Лук репчатый – 1 крупная шт
Сыр твердый (например «Российский») — 50 г
Сметана — 4 ст. л.
Масло растительное – для жарки
Соль, перец – по вкусу
Свежая зелень кинзы – по вкусу

Приготовление

1.Сердечки промываем, очищаем от ненужного, отправляем на сковородку с маслом, обжариваем до коричневого цвета. Я в этот момент накрывают крышкой и обжариваю под ней – выделяющаяся жидкость постепенно выкипает и доводит сердечки до полуготовности.

2.Когда жидкость выпарилась и сердечки стали красивого коричневого цвета, режем лук полукольцами и обжариваем его вместе с сердечками на открытой сковороде.
3.Как только лучок стал красивого золотистого цвета, добавляем сметану, тёртый сыр и тушим еще минут 15. В конце солим и перчим во вкусу.
4.Подаем с любым гарниром, по желанию посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!

Loading...