Сытная запеканка из цветной капусты с сыром

Ингредиенты:

капуста цветная — 50 г
вода — 250 мл
сливки — 150 мл
сыр твердый — 100 г
рис — 120 г
мука — 50 г
масло растительное — 20 г
картофельный крахмал — 1 ч.л.
мускатный орех молотый — 1/2 ч.л.
асафетида — 1/4 ч.л.(можно заменить чесноком по вкусу)
соль — по вкусу

Приготовление:

1 Подготовить все необходимые продукты.
2 Обжарить капусту, поделенную на соцветия, на растительном масле несколько минут.
3 Положить асафетиду и рис. Обжаривать минуту.

4 Налить воду, перемешать.
5 Посыпать солью, накрыть крышкой.
6 Когда рис впитает 80% воды, приблизительно через 10-15 минут, положить молотый мускатный орех, размешать. Накрыть крышкой.
7 Приготовить соус: натереть сыр, соединить со сливками, мукой, крахмалом, солью. Перемешать.
8 Влить соус, размешать. Накрыть крышкой.
9 Уменьшить огонь. Отставить на 5 минут. Можно подавать сытную запеканку из цветной капусты с сырным соусом.

Приятного аппетита!

Loading...