Ингредиенты:
400 гр. лимонов
200 гр. сахара
5 см корня имбиря
Приготовление:
Выжать сок из одного лимона, второй лимон бланшировать в кипящей воде 10-15 минут, пока он не станет мягким.
Лимон разрезать, удалить семечки и пропустить через процессор вместе с соком, сахаром и тертым имбирем, смешать до однородной массы.
Лимонно-имбирную массу вылить в кастрюлю, дать закипеть и варить на медленном огне 15-20 минут, пока масса не загустеет.
Дать остыть и убрать в холодильник.
Приятного аппетита!
