Ингредиенты:
• абрикосы — 500 г,
• сахар — 500 г,
• вода — 0,5 стакана,
• миндальный экстракт — 1 ч. л.,
• лимонная кислота — 2–3 щепотки.
Приготовление:
1. Удалите косточки из абрикосов, затем нарежьте на ломтики среднего размера.
2. Добавьте в миску сахар и оставьте на 30 минут, чтобы абрикосы дали сок.
3. Переложите абрикосы с сахаром в кастрюлю, добавьте воду. Доведите до кипения и варите 15 минут на среднем огне.
4. Остудите смесь, протрите абрикосы через сито. Перелейте жидкость в кастрюлю, добавьте лимонную кислоту и миндальный экстракт. Доведите до кипения, варите мед 20–30 минут.
5. Абрикосовый мед готов.
Приятного аппетита!
