Ингредиенты:
2. 5 литра воды
3 картошки
1 свекла средняя или большая
1 луковица
1 небольшая морковка
1 помидор или 1 маленькая баночка том. пасты
капуста по вкусу
3 бульонных кубика
4 сосиски или 300 гр докторской колбасы
чуть-чуть зелени
соль, перец
Приготовление:
Картошку режем и кидаем воду, ставим на огонь и варим.
Свеклу потереть на крупной терке и обжарить на масле, добавить туда чуть-чуть уксуса или лимонного сока. Как только вода с картошкой закипит, добить туда свеклу и еще немного уксуса или сока лимона.
Морковь, лук, томатную пасту обжарить вместе и добавить к овощам вместе с кубиками.
За овощами следом добавить нашинкованную капусту и варить около 15 минут. Сосиски порезать, обжарить и добавить в суп. Посыпать немного зеленью. Подавать со сметаной.
Приятного апептита!
