Ингредиенты:
• вишня — 2 кг,
• сахар — 750 г,
• вода — 150 мл.
Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вишню ополосните и удалите плодоножки. Косточки не удаляйте.
2. Вишню засыпьте сахаром и влейте воду. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Сразу же начнет активно выступать сок, смотрите, чтобы он не сбежал.
3. Уменьшите огонь до минимума и варите варенье 30–40 минут. Обратите внимание: у меня немного вишни, поэтому за 30 минут она хорошо разварится и джем получится достаточно однородным. Если вы варите больше джема одновременно, то придется держать на огне часа 2–3. Лучше готовить такой джем маленькими порциями, тогда без использования сита или блендера можно получить красивый и вкусный джем.
4. Продолжайте уваривать до тех пор, пока джем не получит нужную вам консистенцию.
5. Затем разложите джем в чистые стерилизованные банки и плотно укупорьте металлическими крышками. Джем из вишни с косточками готов.
Приятного аппетита!
