Ингредиенты:
Картофель — 500 г
Бекон — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сливки 15% — 100 мл
Чеснок — 2 зубчика
Сыр — 50 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Зелень — по вкусу
Приготовление:
1. Бекон порежьте соломкой и выложите в сковороду.
2. Лук почистите и мелко порежьте, добавьте его к бекону. Обжаривайте все в течение 5–7 минут до золотистого цвета. Картофель почистите и порежьте тонкими кружочками. Посолите и перемешайте.
3. На дно формы для запекания 19*16 сантиметров уложите картофель одним слоем внахлест.
4. Петрушку сполосните, обсушите и мелко порежьте, посыпьте картофельный слой. Выложите на картофель половину обжаренного бекона. Снова выложите слой картофеля и посыпьте петрушкой. Выложите сверху оставшийся бекон. Верхний слой обязательно должен быть картофельный.
5. В сливки добавьте перец и натертый на мелкой терке чеснок, перемешайте. Равномерно залейте картофельные слои сливками.
6. Сыр натрите на мелкой терке и засыпьте верх картофельного слоя.
7. Поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 180 ºC в течение 30–40 минут. Извлеките, порежьте и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
