Ингредиенты:
Картофель – 500 г
Рис – 250 г
Растительное масло
Укроп – несколько веточек
Специи: асафетида, смесь перцев, соль
Приготовление:
1. Отварить рис до готовности.
2. Натереть сырую картошку на мелкой тёрке.
3. Переложить всё в посуду. Посолить, поперчить и посыпать шинкованным укропом. Добавить асафетиду и хорошенько перемешать до однородной массы. Дать настояться 10 минут.
4. Слепить котлетки. Благодаря рису они будут прекрасно держаться и обжариваться. Никакой панировки не нужно.
5. Обжаривать на умеренном огне с каждой стороны до появления золотистой корочки.
