Ингредиенты:
бедро куриное – 800 г
лук репчатый – 1 шт
перец болгарский – 1 шт
томаты в собственном соку – 800 г
специи – 1 ч.л.
чеснок – 3 зубчик
оливки – 70 г
соль по вкусу
перец по вкусу
Приготовление:
1. Лук нарежьте тонкими полукольцами, болгарский перец – небольшими кубиками.
2. Обжаривайте лук с перцем до мягкости в течение 4-5 минут.
3. Добавьте тонкой нарезанный чеснок и специи, обжаривайте минуту.
4. Томаты в собственном соку разомните вилкой, оливки без косточек нарежьте кольцами.
5. Добавьте томаты с оливками к луку и перцу. Добавьте соль, перец и щепотку сахара. Дайте соусу закипеть и снимите с огня
6. Куриные бедра посыпьте солью с обеих сторон.
7. Соус перелейте в форму для выпекания, сверху выложите куриные бедра. Запекайте блюдо в разогретой до 200 градусов духовке в течение примерно 45 минут. В процессе несколько раз полейте бедра соусом.
