Ингредиенты:
Куриный бульон — 3 стакана
Готовые куриные грудки — 2 шт.
Картофель, очищенный и нарезанный кубиками — 2 шт.
Сливочное масло — 50 г
Луковица, нарезанная кубиками — 1 шт.
Морковь, очищенная и нарезанная — 3 шт.
Стебли сельдерея, нарезанные кубиками — 2 шт.
Тимьян — 1 ч. л.
Мука — 3 ст. л.
Молоко — 2 стакана
Тертый сыр чеддер — 1,5 стакана
Соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу
Измельченные свежие листья петрушки — 2 ст. л.
Приготовление:
1. На масле обжарить лук, морковь и сельдерей около 3–4 минут. Примешать тимьян и готовить до появления аромата, около 1 минуты.
2. Подрумянить муку примерно 1 минуту и добавить в овощи. Постепенно влить куриный бульон и молоко, готовить, постоянно помешивая, до загустения, около 1–2 минут.
3. Добавить картофель. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить, пока картофель не станет мягким, около 12–15 минут.
4. Перемешать с курицей и сыром, приправить солью и перцем по вкусу.
Приятного аппетита!
