Ингредиенты:
Огурцы молоденькие – 1 кг.
Помидоры – 500г
Стручки сладкого перца – 5-6 шт.
Стручок горького перца (я не клала)
Чеснок – 100г.
Соль – 1ст. ложка
Сахар – 125-130г
Растительное масло – 75 мл
Уксус 9% – 40 мл
Приготовление:
Пропустите через мясорубку помидоры (кожицу можно не снимать), весь перец и чеснок. Огурцы помыть и порезать кружочками. Смешать все ингредиенты кроме огурцов, уксуса и чеснока в большой кастрюле, проварить минут 10-12, добавить огурцы и еще готовить минут 10. В самом конце приготовления вливаем уксус, добавляем чеснок. Готово.
