Люля-кебаб из курицы

Люля-кебаб из курицы

Ингредиенты:

Курица(1 тушка)
Лук репчатый(2 шт.)
Поваренная соль(по вкусу)
Перец черный молотый(1 щепотка)
Кинза(2 веточки)
Петрушка(2 веточки)

Приготовление:

Для приготовления куриных люля-кебабов используйте исключительно молодую птицу. Продукт не должен подвергаться заморозке. Снимите с выпотрошенной тушки курицы мякоть. Шкура и кости в рецепте не используются.
Дважды пропустите куриное филе через мясорубку с крупной решеткой вместе с луком, зеленью кинзы и петрушкой.

В фарш добавьте соль и черный молотый перец по вкусу, а затем хорошенько вымесите мясную заготовку руками. После того как масса станет пластичной, поставьте миску с фаршем в холодильник на один час.
Минут за десять до начала лепки замочите деревянные шпажки в горячей воде. По истечении времени изготовьте люля-кебабы, облепляя набухшие шпажки фаршем и хорошо обжимая мясную заготовку руками.
Обжарьте лакомство на сухой сковороде гриль до готовности. Обычно этот процесс занимает не более десяти минут для одной порции блюда.
Подавайте к столу люля-кебабы из курицы горячими. Можете сервировать лакомство.

Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Путешествия по России | Travel in Russia