На дно банки укладываем:
зонтики укропа — 2,
листок хрена — 1/2,
зубчики чеснока — 2,
гвоздику- 3,
семена кориандра, горчицы
перец горошком -5
Укладываем овощи ( огурцы, томаты, перцы, капусту…)
Заливаем кипятком на 15 минут, сливаем в кастрюлю и кипятим, снова заливаем в банки на 15 минут ( бланшируем ), сливаем и кипятим уже с сахаром и солью. Маринад разливаем по банкам.
Маринад на 1.5 литровую БАНКУ:
соль — 2 ч.л.
сахар — 4 ч.л.
уксус 70% — 1.5 ч.л.
Уксус добавляем в самом конце ( можно прямо в банки)
Закатать.
