Ингредиенты:
Шампиньоны – 300 г
Лук – 1 шт.
Помидоры – 4 шт.
Перец болгарский – 2 шт.
Масло оливковое – по вкусу
Базилик – 1 пучок
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Овощи ополаскиваем. Лук очищаем от шелухи и измельчаем. Помидоры и перец нарезаем дольками, грибы – полосками.
В большой сковородке разогреваем оливковое масло и поджариваем лук, затем добавляем остальные овощи.
Рагу тушим на медленном огне около 20 минут, периодически помешивая овощи.
В конце приготовления блюдо солим и перчим, добавляем измельченный базилик.
Приятного аппетита!
