Ингредиенты:
Свинина — 500 г
Белая булка — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Картофель — 3–4 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Сыр — 50 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление:
1. Белую булку или батон залейте холодной водой и отожмите. Лук очистите и сполосните, свинину промойте. Пропустите все ингредиенты через мясорубку.
2. Фарш посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
3. Картофель очистите, помойте и нарежьте пластиками толщиной 0,7–1 см. Проварите в кастрюле с подсоленной водой 7–8 минут. После выложите слой картофеля на дно формы для запекания.
4. Из фарша сформируйте тефтели, выложите в форму. Картофель выложите между тефтелями и по периметру формы.
5. В миску разбейте яйцо и добавьте сметану, немного посолите и взбейте венчиком заливку.
6. Картофель с тефтелями полейте смесью яйца и сметаны.
7. Запекайте в духовке 30–35 минут при температуре 185 ºC. Затем посыпьте запеканку тертым сыром и отправьте в духовку еще на 5–6 минут.
8. Подавайте запеканку к столу в теплом виде.
Приятного аппетита!
