Ингредиенты:
Помидоры — 600 г
Мед — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Уксус 9% — 1 ст. л.
Вода — 0,5 л
Чеснок — 1–2 зубчика
Лавровый лист — 1–2 шт.
Перец горошком — 4–5 шт.
Петрушка — по вкусу
Приготовление:
1. На дно простерилизованной банки выложите специи: чеснок, лавровый лист, перец горошком и немного петрушки для вкуса и аромата.
2. Помидоры помойте и выложите в банки. Лучше используйте небольшие помидоры, они идеально укладываются и занимают немного места.
3. Вскипятите воду и залейте помидоры в банке.
4. Через 10 минут воду слейте и сварите из нее маринад: снова вскипятите, добавьте соль, размешайте.
5. Добавьте мед, уксус, доведите снова до кипения и снимите с огня.
6. Залейте помидоры горячим сладким маринадом, закатайте крышками.
7. Утеплите одеялом или полотенцем, оставьте в перевернутом виде на ночь до полного остывания. После переставьте банки в место постоянного хранения до зимы.
Приятного аппетита!
