Ингредиенты:
-сметана 150 г
-сыр твердый 100 г
-горбуша 1 шт.
-рис 1,5 стакана
-лук репчатый 2 головки
-специи
-соль
Приготовление:
1. Отварить рис почти до готовности. На сковороде пожарить лук и морковь. Рыбу разрезать на кусочки. В форму для запекания выложить слоями рис, рыбу (ее немного прижать к рису руками, как бы слегка утопив), жареные овощи.
2. Залить содержимое формы сметаной, при желании немного разбавив ее водой, например, если сметана слишком густая. Запекать рисовую запеканку с горбушей и овощами в духовке 40 минут. При этом за 10 минут до конца посыпать натертым сыром.
Приятного аппетита!
