Ингредиенты:
Рис карнароли-80 г,
Белое сухое вино-10 мл,
Мясной бульон-150 г,
Белые грибы-100 г,
Сыр пармезан-20 г,
Сливочное масло-15 г,
Зелень-5 г,
Лук репчатый-1 головка.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Приготовление
Грибы обжариваем со специями.
Отдельно обжариваем рис на оливковом масле с луковицей.
Заливаем рис белым вином и выпариваем 7–10 минут.
После этого заливаем мясным бульоном, варим почти до готовности и добавляем грибы.
Добавляем сливочное масло и пармезан, доводим до кремового состояния.
Приятного аппетита!
