Ингредиенты:
– 900 г мелкого картофеля, очистить
– 1 столовая ложка соли
– 4 столовых ложки размягченного сливочного масла
– 1 столовая ложка нарубленной петрушки
– 1 столовая ложка и нарубленного лука или укропа
– соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Картофель выложите в среднюю кастрюлю, залейте холодной водой.
2. Добавьте столовую ложку соли и доведите до кипения.
3. Затем уменьшите огонь и варите 10-20 минут. Время зависит от размера картофелин. Не переварите!
4. Слейте картофель и отправьте в холодильник для полного охлаждения.
5. Растопите 3 столовых ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем огне.
6. Обжарьте охлажденный картофель в течение 10-15 минут до золотисто-коричневой корочки, периодически переворачивая картофелины. Готовый картофель переложите на блюдо.
7. Оставшуюся ложку масла смешайте с нарезанной зеленью и смажьте таким маслом картофель.
8. Посолите и поперчите по вкусу.
Приятного аппетита!
