Ингредиенты:
Шампиньоны — 300 г
Чеснок — 2 зубчика
Луковица — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Цветная капуста — 300 г
Соевый соус — 2–3 ст. л.
Зеленый лук или лук-шалот — 2 стебля
Оливковое масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу ⠀
Приготовление:
1. Измельчите цветную капусту в блендере, пока она не станет похожей на рис по консистенции.
2. Обжарьте грибы до румяной корочки. Приправьте солью и перцем и отложите грибы в сторону.
3. Обжарьте чеснок до появления аромата, около 1 минуты. Добавьте лук, болгарский перец и рис из цветной капусты и обжаривайте в течение 6 минут, пока он не станет слегка коричневым.
4. Добавьте грибы в сковороду и сбрызните все соевым соусом. Готовьте еще 2–3 минуты, пока все хорошо не прогреется. ⠀
Приятного аппетита!
