Ингредиенты:
сырокопченая ветчина или бекон – 350 г;
спагетти – 400 г;
оливковое масло – 2 ст. л.;
желток- 4 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
сливки или сметана- 225 мл;
тертый пармезан – 75 г;
соль, специи – по вкусу.
Приготовление
Чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить в нем чеснок 1 мин. Добавить нарезанную кубиками ветчину, готовить 3 мин
Взбить сливки с желтками, добавить пармезан. Посолить, поперчить.
Отварить спагетти. Добавить в сковороду с ветчиной. Влить соус и на медленном огне готовить до загустения, 7–8 мин.
Приятного аппетита!
