Свинина в кисло-сладком соусе.

Ингредиенты на 4 порции:

Свинина 500 г
Пшеничная мука 1 ст.л.
Крахмал 1 ст.л.
Соевый соус 0,5 стак.
Морковь 1 шт.
Болгарский перец 0,5 шт.
Ананасы 150 г
Уксус 2 ст.л.
Томатная паста 4 ст.л.
Сахар 2.5 ст.л.

Рецепт:
Сначала нужно нарезать мясо на узкие полосочки, как для бефстроганов. После сложить их в удобную посудину и залить соусом соевым. Соус предварительно смешать с мукой и крахмалом так, чтобы не получилось комочков. Мясо с соусом смешать и оставить на десять минут.
Смешать отдельно уксус, сахар и кетчуп в однородную массу. Это будет кисло-сладкий соус.
Теперь нарезать соломкой морковь и перец. Перец можно кубиками, в принципе. Ананасы тоже кубиками. На сковороду вылить растительное масло и жарить перец, морковь и ананасы по очереди. Сначала морковь, когда она цвет поменяет, добавить перец. В конце положить ананасы. Как только все будет готово, переложить поджарку в миску.
Мясо выложить на эту же самую сковороду. И стараться сделать так, чтобы все кусочки жарились на расстоянии друг от друга. Чтобы мясо получилось с красивой корочкой. Теперь добавить в мясо поджарку с ананасами.
Залить мясо кисло-сладким соусом. Убавить огонь и медленно тушить около десяти минут.
В качестве гарнира можно использовать отварной рис, блюдо все-таки китайской кухни.
Соли в еду сыпать не надо, потому что ее хватает в соевом соусе и в кетчупе!
Приятного аппетита!

(Visited 31 times, 1 visits today)