Ингредиенты:
2 куриных яйца
2 помидора
1 луковица
100 грамм бекона
100 грамм сыра
1 чайная ложка молотого чеснока
укроп
соль
растительное масло
Приготовление:
На помидорах делаем сверху крестообразный надрез, кладем в миску и заливаем кипятком. В таком виде оставляем на несколько минут. Затем достаем, очищаем от кожуры и нарезаем дольками. Потом кладем в чашу блендера, вбиваем яйца и взбиваем до однородного состояния, переливаем в миску.
Бекон нарезаем мелкими кубиками.
Лук чистим и нарезаем мелкими кусочками.
В смесь с яйцами добавляем соль, чеснок, измельченную зелень и бекон. Все хорошо перемешиваем.
Сыр натираем на терке.
Лук кладем на сковороду и обжариваем до легкой золотистости. Сверху выливаем смесь с яйцами и равномерно распределяем. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 5-7 минут.
Через отведенное время присыпаем все тертым сыром, накрываем крышкой и жарим до тех пор, пока сыр не расплавится. Готовое блюдо присыпаем измельченной зеленью и подаем к столу.
Приятного аппетита!
