Ингредиенты:
Крупные цукини – 2 шт.
Творог – 180 г
Яйца – 2 шт.
Кефир – 100 г
Сода – 0,5 ч.л.
Сыр твердый – 100 г
Мука – 100 г
Соль по вкусу
Специи по вкусу.
Рецепт:
1. Кефир подогреть, всыпать соду, размешать и оставить для увеличения.
2. Цукини натереть на мелкой тёрке и отжать сок. Сыр также натереть
3. Смешать цукини, сыр и творог, добавить соль и специи, вбить яйца, перемешать. Влить кефир, перемешать. Последней всыпать муку
4. Форму для запекания смазать маслом. Выложить массу, разровнять. Выпекать в духовке при 180 °С 30-35 минут.
5. Горячую запеканку смазать сметаной или йогуртом. По желанию поставить на пару минут ещё раз в духовку
Приятного аппетита!
